• La Ferme du Petit Mont - Bellevaux

    ATELIER DU LAIT AU FROMAGE

    La Ferme du Petit Mont - BellevauxOuverture : toute l'année mais les ateliers ont lieu du lundi au vendredi pendant les vacances scolaires 

    Age : dès 6 ans pour l'atelier "du lait au fromage" mais plusieurs autres ateliers sont proposés dès 3 ans

    Contact : 04.50.73.76.04 - rebecca@lfpm.fr

    Site : site.lfpm.fr

     


    Depuis 20 ans qu'elle existe, la réputation de la ferme du Petit Mont n'est plus à faire auprès des enfants de la région. Les ateliers sont un grand succès et le site est remarquable. Rebecca et Jean Yves, à l'origine animatrice et informaticien sont devenus chevriers/fromagers par passion. Ils mènent une agriculture durable, bientôt bio même si elle n'en est déjà pas très loin (et ça au Chablais des enfants on aime ♥ !)

    Pleins de vitalité et d'enthousiasme, leur sens de la pédagogie et de la communication, tout en humour et franc- parler font un tabac auprès du jeune public et captive tout autant les parents. On ne voit pas le temps passer...les deux heures d'atelier se transforme facilement en un bel après-midi à la ferme !


     

    La Ferme du Petit Mont - BellevauxLa Ferme du Petit Mont - Bellevaux


    ACCES

    Située dans la vallée du Brevon à 1000 mètres d'altitude, la Ferme du Petit Mont se trouve à 23 kms de Thonon-les-Bains (empruntez dès lors le contournement sortie Bellevaux) et 15 kms de Saint-Jeoire.

    Pour y accéder, vous trouverez aisément la signalisation à la sortie du village de Bellevaux direction "Les Mouilles". Une petite route pentue sur la droite vous y mène en moins d'un kilomètre. 

    Stationnements gratuits autour de la ferme.

    La Ferme du Petit Mont - Bellevaux

    INFOS PRATIQUES

    • Tarifs atelier + goûter : adulte  € 9.70 - enfant € 7.20
    • Horaire : 15h00 pour l'atelier "du lait au fromage" - prévoir d'arriver 1/4 h à 1/2 heure avant
    • Réservation obligatoire

    • Autres ateliers proposés  : 

      • atelier des 5 sens
      • Bourriquet, l'aventurier écolo
      • atelier du goût
      • mystère à la ferme (sans réservation)
      • atelier sirop
      • atelier confiture
      • ou encore "une visite et des crêpes"
      • organisation de fêtes anniversaires

    N'hésitez pas à envoyer un email pour vos réservations, leur emploi du temps ne permet pas toujours à Rebecca et Jean Yves de répondre au téléphone.

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    L'ATELIER EN RESUME 

    Si vous arrivez un peu en avance, vous aurez l'occasion de visiter la ferme au moyen d'un petit "questionnaire - jeu de piste", qui guide les enfants d'enclos en enclos à la recherche des réponses aux questions. En plus de la rencontre avec les poules, poussins, oies,  chèvres, cochons, lapins, ânes, chevaux (en espérant n'oublier personne !) c'est le moyen d'en apprendre davantage sur les animaux de la ferme (une bonne révision aussi pour les parents d'ailleurs).

    Puis Jean Yves sonne la cloche et c'est l'heure pour le groupe de se former autour de l'enclos des chèvres. Le discours du chevrier sonne vrai,  il nous transmet sa vision de la ferme, les bienfaits de l'agriculture durable, comment on en arrive à produire un fromage AOP "le Chevrotin" et bien entendu il nous présente la star des lieux : la chèvre. Un beau moment d'échange, riche en informations et en rires.

    La Ferme du Petit Mont - Bellevaux


    Vient ensuite l'étape tant attendue par les enfants : la traite des chèvres. A tour de rôle, bien aidés quand même par Jean Yves, parents et enfants s'essayent à la manipulation et.. cerise sur le gâteau.. goûte le lait au pie avec tout le temps nécessaire à la photo souvenir !

     

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    Après ce moment d'émotion, le goûter est dressé par Rebecca en terrasse ou en salle, selon la météo. Généreusement servi, il comprend un énorme plateau des fromages de leur production et de la région, ainsi qu'une boisson à choix, suivis par une dégustation de brioche et confitures maison (autant vous dire qu'après y avoir goûté, on ne repart pas sans un détour vers la boutique !)

    Tout le monde ayant profité de ce moment gourmand, c'est Rebecca qui cette fois nous entraîne vers la fromagerie pour nous présenter son travail quotidien. Du matériel utilisé aux contraintes sanitaires, elle sait intéresser les visiteurs et là encore, on ne s'ennuie pas une seconde.

    Riches de ces informations, les enfants passent à la pratique pour "l'atelier fromage". Confortablement installés dans une salle du chalet, chaque enfant intervient dans une étape de la fabrication pour finir tous ensemble la préparation. Rebecca, tout en procédant à la recette avec les enfants, en profite pour communiquer aux parents quelques révélations sur certains fromages de la grande distribution. Des informations auxquelles peu de gens ont accès et qu'il est bien utile de connaître. 

    La visite se termine par un petit coup d'oeil aux caves d'affinage mais personne ne vous hâte de quitter la ferme sur le champ. Au contraire, les enfants pourront en toute liberté refaire un petit tour des enclos ou passer par l'étage de la balançoire.

    Je vous recommande chaudement cette activité, loin des clichés touristiques auxquels je m'attendais.

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